Gallina rellena con perillos de Grazalema

Dionisio Pérez Gutiérrez (Grazalema 1.872- Madrid 1.935) . Esta antigua receta es mencionada por el brillante escritor, periodista y gastrónomo grazalemeño Dionisio Pérez Gutiérrez, en un interesante artículo publicado en el diario “La Voz” en su edición de 29 de febrero de 1.928, y que firmó bajo el pseudónimo POST-THEBUSSEM, con el que solía suscribir … Continuar leyendo Gallina rellena con perillos de Grazalema