Bollo de almedras de Grazalema

 

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Otro de los clásicos de la repostería grazalemeña es el bollo de almendras. La receta que transcribimos es la que elaboraba Filomena Organvídez.

La masa de pan es la base de este bollo y le confiere un toque distinto de repostería antigua. Es ideal para mojar en café, leche o chocolate.